Keksrumkugeln
5–15 MIN
Eier-Koch
After Eight-Kugeln
Zutaten
- 200 g geriebene Mandeln (+ etwas mehr, falls die Masse zu flüssig ist)
- 120 ml Vollmilch (1 EL zum Schmelzen)
- 1 Pkg. After Eight (200 g = 1 kleine Packung)
- 1 TL Zimt
- Haselnusskrokant (zum Wälzen)
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Zubereitung
- Für After Eight-Kugeln die geriebenen Mandeln in eine Schüssel geben, die Milch dazugeben, gut durchmischen und für eine Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- After Eight gemeinsam mit 1 EL Milch im Wasserbad schmelzen (anständig durchrühren) und zu der Mandelmischung geben. Zimt hinzufügen, alles gut durchrühren und bestenfalls über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Den Haselnusskrokant in eine Schüssel geben. Aus der gekühlten After Eight-Masse Kugeln formen (falls die Masse zu flüssig ist, noch ein paar geriebene Mandeln unterrühren) und die After Eight-Kugeln im Haselnusskrokant wälzen.
Tipp
Die After Eight-Kugeln können natürlich auch in anderen Streuseln oder Flocken gewälzt werden, wie z.B. Schoko- oder Zuckerstreusel, Nussbrösel und Kokosflocken.
Besonders hübsch sehen die After Eight-Kugeln aus, wenn sie in dekorative Papierförmchen gesetzt werden.
sehr gute Idee