Rindsgulasch
>60 MIN
Hobby-Koch
Alt-Magdburger Rosinenfleisch
Zubereitung
- Das Rindergulsch gut würzen und in zerlassenem Butterschmalz scharf anbraten. Suppe aufgiessen und gardünsten. Wasser und Wein in einen Kochtopf geben, gewaschene Rosinen ein paar Zeit darin einweichen, das Ganze unter den gegarten Gulasch vermengen, noch mal zum Kochen bringen. Mit geriebenem Zwieback binden und mit Zucker und Essig nachwürzen.
- Dazu gibt es Knödel.
- Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.
