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Apfelkren

Foto: Specht62

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Specht62 / User veröffentlicht am 20.11.2013

Rezeptempfehlungen

3,9

Rezept

Boeuf Bourguignon

<p>Boeuf Bourguignon ist ein traditionelles französisches Schmorgericht aus zartem Rindfleisch, das in einer aromatischen Rotweinsauce langsam gegart wird. Mit Wurzelgemüse und Kräutern wird dieser Eintopf besonders geschmackvoll. Perfekt für ein festliches Essen oder besondere Anlässe.</p>

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Specht62

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Apfelkren Backrohr auf 200°C Umluft vorheizen. Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden.
2. Apfelstücke in eine feuerfeste Form legen, mit Zitronensaft beträufeln und im Rohr weichdünsten.
3. Mit dem Mixstab pürieren und den Kren unterrühren. Mit Salz, Apfelessig und eventuell Zucker abschmecken.
4. Der Apfelkren passt zu gekochtem Rindfleisch oder Fisch.

Tipp

Apfelkren ist eine klassische Beilage zu Tafelspitz.

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