Dinkelkekse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Aschantikrapferln
Zutaten
Portionen: 35
- 3 Stk. Eiklar (Eiweiß)
- 140 g Staubzucker (Puder-)
- 60 g Erdnüsse
- 70 g Haferflocken
- 35 Stk. Backoblaten (rund 4 cm)
Zubereitung
- Für die Aschantikrapferln die Erdnüsse auslösen, dann Eiklar zu Schnee schlagen.
Den Staubzucker langsam einschlagen (am besten löffelweise).
Haferflocken und ausgelöste Erdnüsse vorsichtig unterheben.
Mit 2 Kaffeelöffeln kleine Krapferln auf Oblaten setzen.
Im vorgeheizten Backrohr die Aschantikrapferln bei 160°C backen.
Tipp
Man kann noch halbierte Erdnüsse als Garnitur auf die Krapferln setzen (vor dem Backen).
Eine gute Alternative zu den Mandeln und Nüssen.
Oft sind vom Nikolo noch Aschanti übrig, gute Verwendung dafür.
einfaches Rezept aber bestimmt lecker .. Danke
lecker
Super lecker