Wan Tans mit Garnelen & Asia Radieschensalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Asia-Pflücksalat
Zutaten
Portionen: 2
- 3 Handvoll Asia-Pflücksalat (gemischt)
- Etwas Schnittlauch
- Etwas Schnittknoblauch
- 1 EL Haselnussöl
- 1/2 EL Kräuteressig
- Salz
- Blüten (zum Verzieren)
Zubereitung
- Für den Asia-Pflücksalat die frisch geplückten Salatblätter waschen und 1-2x durchschneiden (je nach Größe). Den Schnittlauch und den Schnittknoblauch fein schneiden und untermengen.
- Mit Haselnussöl und Salz vermengen. Am Schluß mit Kräuteressig abschmecken. Mit Blüten (Borretschblüten) verzieren.
Tipp
Den Kräuteressig am besten selber ansetzen (z.B. mit Estragon und Himbeeren). Der Asia-Pflücksalat kann noch beliebig ergänzt werden.
gut
Ergänzungen wie beispielsweise Sojasprossen, Chili, Koriander, Chashewkerne .....