Bärlauchrösti

Foto: inge j.

Rezeptempfehlungen

Wuppie Wuppie

Zutaten

Portionen: 3

  • 35 dag Kartoffeln (roh-geschält)
  •   1 Stk. Zwiebel
  •   10 dag Schinken (oder Rauchspeck, klein geschnitten)
  •   2 Stk. Eier
  • 1 Handvoll Bärlauch (fein geschnitten)
  •   etwas Muskatnuss (gemahlen)
  •   1 EL Mehl
  •   etwas Salz
  •   etwas Pfeffer
  •   2 EL Öl (zum Braten)

Zubereitung

  1. Für die Bärlauchrösti die Kartoffel mit einer groben Reibe in kaltes Wasser reiben, damit sie nicht braun werden. Ausdrücken und mit den restlichen Zutaten gut vermischen.
  2. In einer beschichteten Pfanne jeweils ca. 10 Minuten goldbraun braten mit Salat der Saison servieren.

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3 Kommentare „Bärlauchrösti“

  1. omami
    omami — 7.5.2015 um 14:06 Uhr

    köstlich

  2. monic
    monic — 3.5.2015 um 09:38 Uhr

    klingt gut

    • Wuppie
      Wuppie — 3.5.2015 um 09:49 Uhr

      schmeckt auch.- einfach Salat dazu

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