Bananenschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bananenschnitten
Zutaten
Portionen: 14
- 4-5 Stk. Bananen (je nach Größe)
- 1-2 EL Marillenmarmelade
- Schokoglasur
Für den Teig:
- 4 Stk. Eier
- 130 g Zucker
- 3 TL Vanillezucker
- 170 g Mehl (glatt)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Creme:
- 0,5 l Milch
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Butter
Zubereitung
- Für die Bananenschnitten die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
- In die Form füllen und bei 180 °C ca. 12-15 Minuten backen. Beiseite stellen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Puddingcreme zubereiten.
- Dazu den Pudding laut Anleitung kochen (ich mache den Pudding ohne zusätzliche Zuckerzugabe!). Danach den Pudding mit zuvor schaumig geschlagenen Butter gut verrühren.
- Das Biskuit dünn mit Marmelade bestreichen, die in Scheiben geschnittenen Bananen auflegen und rasch mit der Puddingcreme bestreichen.
- Das ganze noch mit Schokoladenglasur bestreichen und den Kuchen kühl stellen.
Tipp
Die Bananenschnitten kann man auch mit einer anderen Marmelade machen.
Immer wieder gut
tolles Rezept, sehr köstlich
gut
Lecker
Puddingpulver fehlt!?