Bauernbrot

Kochdauer
min
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★ 3,6/5 (19 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach

Foto: Franzp

Yukiko/User
Yukiko/User veröffentlicht am 10.06.2014

Rezeptempfehlungen

Yukiko Yukiko

Zutaten

Zubereitung

  1. Für das Bauernbrot alle Zutaten für ca. 10 Minuten gut verkneten und dann an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen.
  2. Danach gut durchkneten und in die Form bringen, in der man das Brot haben will. Entweder geformt oder in eine Kastenform gegeben nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  3. Das Bauernbrot bei 200°C Heißluft für 60 Minuten backen. Wenn man das Bauernbrot teilt, dann die Backzeit verringern.
  4. Durch die Klopfprobe testen, ob das Brot durch ist. Wenn das Bauernbrot hohl klingt, ist es fertig.

Tipp

Das Bauernbrot ist auch für den Brotbackautomaten geeignet.

 

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2 Kommentare „Bauernbrot“

  1. Haselnussgitti
    Haselnussgitti — 28.8.2015 um 00:44 Uhr

    Sehr gut

  2. Uttenhofen
    Uttenhofen — 18.4.2015 um 17:14 Uhr

    Hat im Brotbackautomaten nicht geklappt. Alle Zutaten nach Rezept eingefüllt., Basisprogramm Mittlere Bräune, 3Std.

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