Oink, oink... Pool-Party
>60 MIN
Profi-Koch
BBQ-Party Torte
Foto: Mathias Neubauer / GU Verlag
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 12
Für die Deko:
- 1300 g Fondant (weiß)
- 3 TL CMC
- 100 g Marshmallows
- 50 g Schokoladendrops
- 15 g Cornflakes (ungesüßt)
- Lebensmittelfarbe (gelb)
- Lebensmittelkleber
Für den Teig:
- 200 g Butter (weich)
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 4 Eier (M)
- 200 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
Für Buttercreme und Füllung:
- 1 Limette (bio)
- 250 g Butter (weich)
- 500 g Puderzucker
- 150 g Heidelbeeren
Außerdem:
- Lochtülle (10 mm Durchmesser)
- Springform (20 cm Durchmesser)
- Butter (für die Form)
- Airbrush-Gerät
- Airbrush-Farbe (rot, schwarz, silber und braun)
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Zubereitung
- Für die BBQ-Party Torte zunächst für die Deko 500 g Fondant weich kneten und mit CMC verkneten. Für den Grillrost zehn dünne Rollen (20 cm lang) und für den Rand des Rosts einen dünnen Kreis (20 cm Durchmesser) formen. Drei Grillwürste formen. Für die Burgerpattys Marshmallows und Schokodrops in der Mikrowelle bei 750 Watt ca. 30 Sekunden schmelzen. Die Cornflakes unterrühren und aus der Masse drei kleine Pattys formen. Für den Käse 25 g Fondant gelb einfärben, dünn ausrollen und Quadrate (6 x 6 cm) zuschneiden. Daraus mit der Lochtülle Löcher ausstechen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Für den Teig Butter, Salz, Zucker und Vanilleextrakt cremig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver darübersieben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen (Mitte) 45-50 Minuten backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen und ganz auskühlen lassen.
- Für die Buttercreme die Limette heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale abreiben und die halbe Frucht auspressen. Butter, Limettenschale und -saft cremig rühren. Den Puderzucker nach und nach darübersieben und unterrühren, bis eine streichfeste Creme entsteht. Die Heidelbeeren verlesen, waschen und trocken tupfen.
- Den Kuchen begradigen und waagerecht halbieren. Die Hälfte der Buttercreme auf dem unteren Boden verstreichen und die Beeren darauf verteilen. Den oberen Boden auflegen und die Torte mit der restlichen Creme rundum glatt einstreichen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Danach den restlichen Fondant weich kneten und die Torte damit einschlagen. Den Rand der Torte mit dem Airbrush-Gerät rot besprühen.
- Die Farbe wechseln und die Oberfläch schwarz und die Teile des Grillrosts silbern besprühen. Die Grillwürste braun ansprühen und antrocknen lassen, danach dünne schwarze Grillstreifen auf die Würstchen und die Burger sprühen. Ebenfalls trocknen lassen. Den Grillrostrahmen auf die Torte kleben, die Grillsprossen auflegen und nach Bedarf kürzen. Die Grillwürste und Burgerpattys auf dem Grill verteilen. Die Pattys mit Käse belegen. BBQ-Party Torte servieren.
Tipp
Die BBQ-Party Torte eignet sich zum Beispiel hervorragend als Geburtstagstorte für Grillfans.
Eine Frage an unsere User:
Welche weiteren Dekorationsideen haben Sie für die BBQ-Party Torte?
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Liebe Pandi, CMC Pulver wird zum Einkneten in Rollfondant verwendet, damit dieser schneller aushärtet. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
sieht so echt aus, ich glaub jedes mal hinschauen , es ist wirklich ein kleiner Terrassengrill
Ein Spieß, zB.: mit Marshmallows
nette Idee
tolle Idee