Biskuitteig mit Vanille

Foto: j.s.

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Zutaten

Portionen: 1

  •   5 Eier
  •   225 g Zucker
  •   80 ml Wasser
  •   2 TL Vanilleextrakt
  •   120 g Mehl
  •   1 TL Backpulver

Zubereitung

  1. Für den Biskuitteig zuerst die Eier trennen und das Eiweiß mit 1/3 des Zucker steif schlagen. Die Eigelbe mit dem restlichen Zucker mixen.
  2. Das Wasser und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
  3. Zum Schluss das gesiebte Mehl/Backpulver und das geschlagene Eiweiß unterheben. Auf ein Backblech (mit Backpapier auslegen) gießen.
  4. Im vorgeheizten Backofen (180 °C )ungefähr 10-12 Minuten backen lassen.

Tipp

Den Biskuitteig mit Marmelade oder Creme nach Wahl füllen.

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