Rezept
Reissalat mit Thunfisch
5–15 MIN
Hobby-Koch
Salat mit Linsenkeimlingen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Braune Linsen spülen, in einen Keimbehälter Form und zwei- bis dreimal täglich mit ein wenig Wasser begießen. Nach drei bis vier Tagen keimen die Linsen.
- Wenn Sie Linsenkeime nicht gleicher ansetzen möchten, können Sie sie in Naturkostläden bzw. Reformhäusern kaufen. (100 g etwa 3 Dm, Stand 2/95). Keime immer vor Gebrauch abbrausen.
- Rote Linsen in Salzwasser 5 Min. gardünsten, abrinnen.
- Chicorée abspülen, reinigen und kleinschneiden.
- Vogerlsalat abspülen, reinigen.
- Rote Rüben abschälen, in schmale Streifen schneiden.
- Orangensaft mit Essig und Öl durchrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Orangenmarinade über alle Salatzutaten Form und vermengen.
