Gemüselaibchen
<p>Diese Gemüselaibchen kombinieren Zucchini, Karotten und Haferflocken zu einer schmackhaften vegetarischen Alternative. Schnell zubereitet und ideal für eine gesunde Mahlzeit.</p>
15–30 MIN
Hobby-Koch
Brennnessel-Quiche
Zubereitung
- Für die Brennnessel-Quiche abgezupfte Brennnesselblätter in etwas Olivenöl ansautieren, etwas Wasser hinzugeben und rund 10 Minuten garen. Mit Topfen, etwas Zitronensaft, 3 Eiern und der Hälfte des geriebenen Emmentalers ordentlich vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Eine mit Pergamtenpapier ausgelegte Auflaufform oder Tortenspringform mit dem Blätterteig belegen. Boden und Rand sollen gleichmässig bedeckt sein. Die Brennnesselmischung hinein geben. Den übrigen Käse darüber streuen.
- Achtung! Die Brennnesselmischung steigt während des Backvorganges hoch. Die Form darf deswegen nicht ganz gefüllt sein.
- Die Brennnessel-Quiche bei Umluft und 180° C in circa 30-45 Min im Ofen backen.
Tipp
Brennnessel sind sehr gesund und enhalten viel Eisen! Das macht diese Brennnessel-Quiche zu einem gesunden Beitrag in Ihrer Küche!
