Strudelzuckerl mit Risotto und Garnelen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brokkoli-Strudelmuffins aus der Heißluftfritteuse
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Pkg. Strudelteig
- 150 g Brokkoli
- 100 g Kartoffeln (gekocht, geschält)
- 80 g Bergkäse
- 80 g Mozzarella
- 2 Eier
- 1 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Öl (für die Form)
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Zubereitung
- Für die Brokkoli-Strudelmuffins aus der Heißluftfritteuse zunächst den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Wasser blanchieren, abschütten und in eiskaltem Wasser abschrecken. In kleine Stücke schneiden.
- Ein Muffinsblech einfetten. Knoblauch schälen und fein würfeln oder auspressen. Den Käse reiben. Die Kartoffeln ebenfalls fein reiben. Mit den restlichen Zutaten (außer dem Strudelteig) vermischen.
- Den Strudelteig ausrollen und in Quadrate mit ca. 15-20 cm Seitenlänge schneiden. In die Ausbuchtungen der Muffinsformen legen. Es sollte noch ein wenig Rand überstehen.
- Den Strudelteig für ungefähr 3 Minuten bei 200 °C in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse backen.
- Herausnehmen, die Füllung hineingeben und die Brokkoli-Strudelmuffins aus der Heißluftfritteuse bei 180 °C nochmals ungefähr 20 Minuten backen.
Tipp
Die Brokkoli-Strudelmuffins aus der Heißluftfritteuse schmecken am besten, wenn man sie sofort serviert. Dazu passen frischer Salat oder ein Dip.
Empfehlung zu diesem Rezept
Die Philips Airfryer - Heißluftfritteuse*
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