Rezept
Lachsnudeln mit Schlagobers
15–30 MIN
Eier-Koch
Bündner Spaghetti
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Pinienkerne in einer weiten Pfanne bähen, herausnehmen, zur Seite stellen. Temperatur reduzieren.
- Öl beifügen, Krautstiel-Stiele in etwa Fünf min rührbraten, Blätter, Zucchini und Peporoni beifügen, in etwa Drei min weiterrührbraten.
- Sojasauce beifügen, Pinienkerne wiederholt beifügen, vermengen, würzen. Gemüsemischung bei geschlossenem Deckel Acht Min. knapp weich leicht wallen.
- Teigwaren in der Zwischenzeit im siedenden Salzwasser al dente machen, abrinnen, in die Bratpfanne zurück Form. Gemüsemischung beifügen, genau unter die Spaghetti vermengen, nur noch heiß werden.
- Pfanne mit Küchenrolle ausreiben, Öl heiß werden, Rohschinken portionsweise in etwa Eine min kross rösten, herausnehmen.
- Servieren: jeweils zwei Tranchen Rohschinken in tiefe Teller gleichmäßig verteilen, Spaghetti darauf anrichten.
- Tipp: Das Fruchtfleisch von jungen, kleinen Zucchini ist deutlich zarter als das von größeren.
