Schinkenfleckerl
5–15 MIN
Eier-Koch
Bunte Knuspernudeln
Zutaten
Zubereitung
- Für die Bunten Knuspernudeln die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
- Den Backofen auf 170 °C vorheizen.
- Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
- Den Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Gemüsestücke darin ca. 8 Minuten anbraten.
- In einer Schüssel die Eier mit einer Gabel verschlagen und die Milch dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die bissfesten Nudeln in eine gefettete Auflaufform schlichten, das Gemüse darüber verteilen und die Eier darüber leeren.
- Im Backofen ca. 20 Minuten überbacken.
- Die Bunte Knuspernudeln mit den Sonnenblumenkernen bestreut servieren.
Tipp
Sie können für Ihre Bunten Knuspernudeln natürlich auch anderes Gemüse verwenden. Versuchen Sie Maiskörner und Paprika!
schon gespeichert