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Bunte Paradeisertarte

Foto: LGV-Frischgemüse

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

• 1 kg Paradeiser (in allen Formen und Farben)
•   1 Pkg. Blätterteig
•   250 g Crème Fraîche
•   250 g Käse (gerieben, z.B. Parmesan, Pecorino, etc.)
•   1 Knoblauchzehen (gehackt)
•   Kräuter (gehackt)
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Für die bunte Paradeisertarte den Blätterteig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Backrohr auf 220° Grad vorheizen. Crème Fraîche mit Kräutern, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer verrühren und auf den Teig streichen. Den geriebenen Käse darüberstreuen. Paradeiser auflegen - große Sorten halbieren oder vierteln! Die bunte Paradeisertarte für 20 bis 30 Minuten im Backrohr backen.
   
   

Tipp

Wer den Blätterteig für die bunte Paradeisertarte lieber selber machen möchte, findet hier das passende Grundrezept für Blätterteig dazu.

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