Wiener Schnitzel mit Erdnuss-Chili-Kruste
15–30 MIN
Eier-Koch
Burgenländisches Pusztaschnitzel
Zubereitung
- Für die burgenländischen Pusztaschnitzel die Schnitzel klopfen. Auf einer Seite mit Salz und Pfeffer würzen, mit der anderen Seite kurz in Mehl legen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Schnitzel mit der bemehlten Seite nach unten einlegen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten anbraten, wenden und auf der anderen Seite ca. 1 Minute braten.
- Schnitzel aus der Pfanne heben und warm halten. Paprika in Streifen schneiden.
- Zwiebel in Öl anrösten, Paprikastreifen dazugeben und durchrösten.
- Tomatensaft, Salz, Paprikapulver und Chilipulver unterrühren und dünsten lassen so lange, bis der Paprika noch bissfest ist.
- Die burgenländischen Pusztaschnitzel servieren.
Tipp
Die burgenländischen Pusztaschnitzel mit Reis servieren.
schmeckt hervorragend
ich habe lieber Nockerl dazu
muss ich nachkochen
Statt Tomatensaft bevorzuge ich enthäutete, kleingeschnittene Tomatenstücke. Ein Genuss. Danke für dieses Rezept.
Sehr leckeres rezept