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Buttermilch-Lauchsuppe

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die Buttermilch-Lauchsuppe Kartoffel kleinwürfelig und Lauch julienne (in feine Ringe) schneiden und in Butter anschwitzen lassen.
2. Mit Mehl stauben und Einmach herstellen, würzen. Mit Wasser aufgießen und bis zur gewünschten Konsistenz kochen lassen.
3. Zum Schluss in die nicht mehr kochende Suppe die Buttermilch einrühren und abschmecken.

Tipp

Zum Garnieren der Buttermilch-Lauchsuppe ein paar Lauchjulienne beiseite geben!

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