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Cappi-Kuchen

Foto: eva0084 / User

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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eva0084

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Cappi-Kuchen die Eier mit dem Staubzucker und den Vanillezucker schaumig rühren (10 Minuten). Dabei hin und wieder die Öl-Orangensaft-Mischung einträufeln lassen.
2. Die Mehl-Backpulver-Mischung gut, aber nicht zu lange, unterrühren. Eine Auflaufform mit Butter einstreichen, bemehlen und den Teig einfüllen.
3. Bei 170 Grad 30 Minuten backen.
4. Für die Glasur entweder den Cappi-Kuchen mit einer Glasur aus Tortenguss und Obst überziehen oder mit einem Zitronensaft-Staubzucker-Gemisch .

Tipp

Der Cappi-Kuchen kann auch mittig durchgeschnitten und mit beliebiger Marmelade gefüllt werden.

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