Classic Cheeseburger mit Potato Wedges
30–60 MIN
Eier-Koch
Cheeseburger Torte
Zutaten
Portionen: 5
Für den Teig:
- 500 g Mehl (griffig)
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1 TL Zucker
- 250 ml Wasser (lauwarm)
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 Eier
Für die Fülle:
- 1 EL Estragonsenf
- 1 Stk. Zwiebel (große)
- 5 Blatt Eisbergsalat
- 600 g Faschiertes
- 2 Stk. Tomaten
- 6 Stk. Essiggurkerl
- 1 EL Ketchup
- 10 Scheibe(n) Cheddar-Käse
- 100 g Speck
Zubereitung
- Für die Cheeseburger Torte zuerst das Mehl mit dem Salz vermengen und in der Mitte eine Mulde bilden. In einer kleineren Schüssel ein Dampfl zubereiten und zugedeckt ca. 1/4 Stunde gehen lassen bis das Dampfl die typischen Risse zeigt.
- Öl , Ei und das restliches Wasser (vom Dampfl) dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt gehen lassen bis es sich verdoppelt hat. In der Zwischenzeit Faschiertes anbraten, salzen und pfeffern.
- Die Tomaten und die Gurkerl in Scheiben schneiden, die Zwiebel in Ringe. Den Salat ebenfalls grob schneiden. Den Speck in der Pfanne knusprig anbraten.
- Vom Teig ca. 2/3 wegnehmen, kurz kneten und für eine Tortenform mit 28 Durchmesser auswalken (Boden und den Rand).
- Mit Estragonsenf bestreichen und mit Salat, Zwiebel, Faschiertes, Gurkerl, Tomaten, Speck dann Ketchup und zuletzt mit dem Käse belegen.
- Das restliche Drittel vom Teig auswalken und darauflegen, die Ränder gut verschließen. Mit Milch bestreichen und evt. mit Sesam bestreuen. Bei Umluft 160 Grad 20-25 Min. backen.
Tipp
Die Cheeseburger Torte kann selbstverständlich beliebig mit anderen Zutaten variiert werden.
Oh, sorry das hab ich vergessen zum schreiben, natürlich wird das Faschierte vorher in einer Pfanne angebraten.Herzlichen Dank .
Ich werde das Faschierte in der Pfanne kurz mitrösten