Kalter Chinakohl auf Szechuan-Art
>60 MIN
Eier-Koch
Chinakohlsalat mit Balsamicodressing
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Kopf Chinakohl (kleiner)
- 1 TL Salz
- 4 EL Balsamicoessig
- 4 EL Maiskeimöl
- 2 EL Balsamicocreme
Zubereitung
- Für den Chinakohlsalat den Chinakohl waschen, in feine Streifen schneiden und salzen, gut vermengen.
- Essig, Balsamicocreme und Öl miteinander vermischen und zum Chinakohl geben, verrühren und 30 Minuten marinieren lassen.
Tipp
Den Chinakohlsalat besser noch über Nacht ziehen lassen. Andere hochwertige Öle ausprobieren, wie zum Beispiel Kürbiskernöl, etc.
Werde es ausprobieren