Rezept
Apfel-Speck-Coleslaw mit karamellisierten Haselnüssen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Cole Slaw
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Spiderling
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die Karotten putzen, schälen und grob zum gehobelten Weißkraut raspeln.
- Zwiebel schälen, würfeln. Mit dem gehobelten Kraut vermengen, danach alles mit den Händen mischen und durchkneten. So wird das Kraut weicher.
- Für die Marinade den Sauerrahm, Mayonnaise, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Krautsalat und Marinade gut mischen.
- Den Cole Slaw zugedeckt mind. 4 Stunden kalt stellen.
Tipp
Den Cole Slaw evt. noch mit gehackten Walnüssen bestreuen.
