Creme aus weißer Schokolade mit Orangensauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Creme mit Pfirsichspiegel
Zutaten
Portionen: 8
- 500 ml Milch
- 60 g Maisstärke
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 Stk. Zitrone (Saft davon)
- 500 ml Joghurt
- 1 Dose(n) Pfirsichkompott
Zubereitung
- Für die Creme mit Pfirsichspiegel aus Milch, der Hälfte Zucker, Vanillezucker und Maisstärke einen Pudding kochen. Eier trennen und Eiklar zu festem Schnee schlagen, den übrigen Zucker einschlagen und unter den heißen Pudding heben.
- Zitronensaft, Dotter und Joghurt dazurühren und in Dessertschalen portionieren. Für ca. 1 Stunde kalt stellen. Pro Portion eine halbe Pfirsichhälfte beiseite geben, den Rest samt den Saft pürieren.
- Über die ausgekühlte Creme gießen. Die Pfirsiche in Fächer schneiden und auf die Creme legen
Tipp
Die Creme mit Pfirsichspiegel evt. mit etwas Rum verfeinern.
sieht sehr gut aus
Sehr ein gutes Rezept