Hühnerflügerl mit Ahornsirup
>60 MIN
Hobby-Koch
Curry aus Kutteln
Zubereitung
- Die von dem Metzger vorbereiteten Kutteln in 5-cm Quadrate schneiden.
- Die Chilis 10 min in heissem Wasser einweichen, zuvor Stiele und Kerne entfernen. Im Elektromixer klein hacken. Man kann sie ebenfalls durch zwei Teel. Chili-Gewürz ersetzen. Die Kutteln mit allen anderen Ingredienzien außer der dicken Kokosmilch und dem Saft einer Zitrone in einem großen Kochtopf aufwallen lassen. Zugedeckt zirka 1 1/2 Stunden simmern, bis die Kutteln weich sind und die Soße glatt und dick ist. Die dicke Kokosmilch aufgießen und offen unter Rühren 10 min simmern.
- Vom Feuer nehmen, und den Saft einer Zitrone untermengen. Mit Langkornreis zu Tisch bringen.
