Dänische Krabbensuppe

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min

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Rezeptempfehlungen

Karfiolsuppe

<p>Diese Karfiolsuppe vereint zarten Karfiol mit Kartoffeln und Karotten zu einer cremigen Suppe. Mit Petersilie verfeinert, ist sie besonders köstlich in Kombination mit Schwarzbrotcroutons.<a rel="noopener" href="https://www.ichkoche.at/karfiolsuppe-rezept-194976" target="_blank"></a></p>

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

Seit der Tourismus Skandinavien entdeckt hat, findet die nordische Küche auf dem Kontinent immer mehr Liebhaber. Die dänische Krabbensuppe gehört zu den Spezialitäten aus den Norden Europas. Suppengrün putzen, spülen, kleinschneiden. Mit der abgeschälten, gewürfelten Zwiebel in heissem Fett leicht braun werden lassen. Wasser hinzugießen, zum Kochen bringen. Fischfilet putzen, würfeln, hinzfügen. Etwa 15 min gardünsten. Inzwischen Grönlandkrabben entfrosten. Fischstücke aus dem Bratensud nehmen. Bratensud durch ein Sieb gießen. Fischstücke wiederholt hinzufügen. Krabben dazu. Mit Weißwein auffüllen. Mit Pfeffer, Curry, Salz und Streuwürze nachwürzen. Erhitzen. Nicht machen. Petersilie spülen, klein hacken. Vor dem Servieren über die Suppe streuen.
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