Pannonische Krautsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Eierbiersuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 1/2 l Altbier
- 1/2 l Rindsuppe
- Salz
- Pfeffer
- 100 ml Schlagobers
- 4 Stk. Eidotter
- 4 Stk. Eiklar
- Petersilie
Zubereitung
- Für die Eierbiersuppe Altbier, Rindsuppe, Salz und Pfeffer in einen Topf geben und rasch aufkochen lassen. Schlagobers und Eidotter miteinander verquirlen. Die Suppe vom Herd nehmen und mit dem Ei-Obers-Gemisch legieren.
- Mit Petersilie und Flocken aus steif geschlagenem Eiklar garnieren. Nach Geschmack geröstete Weißbrotscheiben zur Eierbiersuppe dazureichen.
tolles rezept
nicht schlecht
Lecker !!