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Eierhörnchen

Foto: bubulala

Kochdauer

15–30

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   400 g Hörnchen
•   5 Eier
•   4 EL Olivenöl
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

Für die Eierhörnchen die Hörnchen in Salzwasser bissfest kochen. Eier versprudeln, die Hörnchen abseihen.

Öl in einem Topf erhitzen, Hörnchen zugeben und versprudelte Eier unterrühren. Ca. 2 Minuten stocken lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen un die Eierhörnchen servieren.

Tipp

Die Eierhörnchen mit Schnittlauchröllchen verfeinern.

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