Selbstgemachter Eierlikör
5–15 MIN
Eier-Koch
Eierlikör
Zutaten
Portionen: 1
- 250 ml Wasser
- 125 g Zucker
- 1/2 Schote(n) Vanille
- 6 Eidotter
- 125 ml Weingeist (96 %, od. 250 ml Weinbrand)
Zubereitung
- Die Vanilleschote mit dem Zucker im Wasser auskochen. Die Dotter cremig rühren.
- Tropfenweise den kalten Zuckersirup und zuletzt den Alkohol unterziehen. Zusammen sehr gut schütteln.
- In saubere Flaschen füllen und gut verschlossen aufbewahren.
Tipp
Der Eierlikör hält kühl und verschlossen aufbewahrt ca. 6 Monate.
