Rezept
Funkenküchel
>60 MIN
Hobby-Koch
Eisrolle Surprise
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Als erstes die Eischneemasse machen. Dazu das Eiklar anschlagen, Zucker bei dem Schlagen gemächlich hineingleiten und weiterschlagen, bis die Schneespitzen fest stehen. Staubzucker und Maizena (Maisstärke) mit dem Kochlöffel unterrühren.
- Die Biskotten auf einer feuerfesten Platte ausbreiten, darauf die Eiskremrolle - möglichst direkt aus der Gefriertruhe - setzen und mit der Eischneemasse überziehen.
- Bei 250 Grad Oberhitze im Backrohr 4 Min. lang goldgelbe Farbe annehmen. Das Eis schmilzt durch die Schnee- Isolierung nicht.
- Für die Sauce den Weißwein mit Saft einer Zitrone und Gewürznelken ein klein bisschen erhitzen. Darin die Marillen-Marmelade zerrinnen lassen und noch warum zur Surprise-Rolle zu Tisch bringen.
guuuuuut