Die besten Erbsen Rezepte

Die grüne Hülsenfrucht ist ein Gemüse-Liebling der Österreicher. Risipisi - der Erbsenreis - ist ein Klassiker der Hausmannskost. Aber auch Erbsensuppe, Erbsenpüree oder Erbsenrisotto sind vielgekochte Erbsen Rezepte.

Wie alle Hülsenfrüchte ist auch die Erbse ein wichtiger Eiweißlieferant, darüber hinaus reich an Vitamin B und Mineralstoffen.

Übrigens wollen Sie wissen, wie die wunderschönen grünen Erbsen beim Kochen ihre Farbe behalten? Hier erfahren Sie die Antwort.

Bunte Spiralnudeln in Obers-Kerbelsauce mit Schweinefilet aus dem Dampfgarer

Für die Spiralnudeln in Obers-Kerbelsauce den Spargel schälen und in Stücke schneiden. Das Schweinefilet zuputzen und in mundgerechte Stücke bzw.

30–60 MIN

Hobby-Koch

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