Rubrik Buchtipp Hans Peter Matkowitz Claudia Daiber, Monika
Graff Umgew. von Rene Gagnaux
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Zubereitung
Erdäpfeln von der Schale befreien und zerdrücken. Ei klein hacken. Erdäpfeln und Ei mit Topfen, Rahm und Zwiebel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Als Brotaufstrich mit Vollkornbrot anbieten.