Orzo mit Zucchini und Zitrone
<p>Ein unkompliziertes Comfort-Food: bissfester Orzo trifft auf in Olivenöl angebratene Zucchini, Schalotten und zitronige Scheiben – die Krönung bildet eine samtige Buttersauce aus heißer Brühe, pürierten Butterstücken und Petersilie. Schnell zubereitet, wärmend und aromatisch ideal für vielseitige Alltagsküche.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Ein Fest für Gemüse" von Parvin Razavi. <a href="https://www.brandstaetterverlag.com/buch/ein-fest-fuer-gemuese/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>
30–60 MIN
Hobby-Koch
Liebe Rezeptinhaberin, lieber Rezeptinhaber und liebes ich koche Team! Leider ist die Zubereitung nicht ausführlich beschrieben. Es ist angeführt, dass die Erdäpfel abgespült werden sollen und genau genommen, was ich aber nicht annehme, sollten diese dann als ganze Erdäpfel auf das Backblech gelegt und mit Olivenöl betreufelt und anschließend gewürzt gehören. Das kann ich mir so nicht vorstellen und schon gar nicht mit 34-34 min gardünsten. Also ich habe die Erdäpfel gewaschen, dann in ca. 1cm große Scheiben geschnitten und auf das Backblech und mit Olivenöl betreufelt. Nach ca. 15 Minuten wurden die Spalten gewürzt und dann noch ca 15 min. gebacken. Resultat: ein herrlicher Snack
Liebe Nikkala, vielen Dank für die Info und die ausführliche Erklärung - der fehlende Zubereitungsschritt wurde soeben ergänzt. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion