Erdbeermarmelade mit Holunderblüten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer-Heidelbeermarmelade aus dem Thermomix
Zutaten
Portionen: 6
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 500 g Erdbeeren (frisch oder aufgetaut)
- 500 g Heidelbeeren (frisch oder aufgetaut)
- 1 Schote(n) Vanille (Mark davon)
Zubereitung
- Für die Erdbeer-Heidelbeermarmelade 500 g Gelierzucker und Früchte in den Mixtopf geben, 12 Minuten bei 100° C Linkslauf auf Stufe 2 kochen.
- Danach pürieren oder direkt abfüllen. In 6 heiß ausgespülte Gläser á 250 g füllen und sofort verschließen. Die Gläser umdrehen und 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
Tipp
Die Früchte sollten frisch sein, oder man verwendet TK Früchte, diese müssen jedoch aufgetaut sein.
Wer die Erdbeer-Heidelbeermarmelade sehr fein haben möchte, püriert sie ca. 10 bis 15 Sekunden auf Stufe 9.
