Rezept
Früchte-Topfencreme
<5 MIN
Eier-Koch
Feine Cranberrycreme
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Früchte mit Zucker, Orangenschale und -saft, Zimtstange und Wein ankochen und fortkochen, bis die Cranberries aufgeplatzt sind.
- Früchte durch ein Sieb passieren.
- Gelatine nach Anweisung einweichen, mit Likör in die heisse Menge rühren und abgekühlt stellen.
- Eiklar steif aufschlagen, Schlagobers steif aufschlagen. Sobald die Menge dicklich wird, Schnee und Schlagobers unterrühren. Krem in Gläser befüllen und abgekühlt stellen.
- Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!
Lecker