Feine Schokolade Schnitten

Kochdauer
min
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★ 4,2/5 (471 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel

Foto: Sieglinde Stegbauer

Sieglinde Stegbauer/ User
Sieglinde Stegbauer/ User veröffentlicht am 22.07.2019

Rezeptempfehlungen

Siegi St Siegi St

Zutaten

Zubereitung

  1. Butter, Staubzucker, Vanillezucker schaumig rühren.
  2. Nach und nach die Eidotter unterrühren, die geschmolzene und wieder etwas abgekühlte Schokolade sowie den Rum kurz einrühren.
  3. Mehl, Stärkemehl, Backpulver, Kakaopulver vermischen und abwechselnd mit dem geschlagenen Eiweiß unter den Abtrieb heben.
  4. Die Masse auf ein befettetes und bemehltes Blech streichen. Im vorgeheiztem Rohr ca. 25 Minuten bei 180 °C Ober und Unterhitze backen.
  5. Wenn die Masse ausgekühlt ist, mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen.

Tipp

Mehl, Stärkemehl, Kakao, Backpulver zusammen sieben.

Die Schnitten kann man auch ohne Glasur, mit etwas Schlagobers servieren. Verwenden Sie keinen Instand Kakao, sondern am besten ungesüßtes Kakaopulver. Achten Sie darauf, dass die die Backzeit eingehalten wird, sonst werden die Schnitten nicht so saftig. Nach 20 Minuten Nadelprobe machen.

Wie verfeinern Sie diese Schnitten noch?

... mit gehackten Nüssen bestreuen. ... mit bunten Zuckerstreusel bestreuen.

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3 Kommentare „Feine Schokolade Schnitten“

  1. Gast — 7.2.2024 um 14:28 Uhr

    Gutes Rezept

  2. yoyama
    yoyama — 5.2.2022 um 07:21 Uhr

    Die Schnitten kann man auch ohne Glasur, mit etwas Schlagobers servieren

  3. insigna
    insigna — 9.9.2019 um 08:15 Uhr

    Etwas Schokolikör gebe ich auch noch in die Teigmasse.

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