Fenchel-Birnen-Salat mit Huhn und Ziegenkäse

Foto: Sonnentor

Fenchel-Birnen-Salat mit Huhn und Ziegenkäse

Rezeptempfehlungen

Klassischer Nudelsalat

Klassischer Nudelsalat

<p>Unser Nudelsalat ist die ideale Wahl für Partys, Picknicks oder als Beilage. Mit bunten Paprikaschoten, Mais, Schinken und Käse kombiniert, wird dieser Salat mit einer cremigen Mayonnaise-Sauce verfeinert. Einfach die Nudeln al dente kochen, die Zutaten klein schneiden und alles gut vermengen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Salat lässt sich nach Wunsch variieren, indem Sie die Pastasorte oder die weiteren Zutaten anpassen.</p>

15–30 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Sponsored by Sonnentor

Zubereitung

  1. Für den Fenchel-Birnen-Salat 2 TL Honig mit Sonnenblumenöl und ½ TL Luft-Gewürz vermischen.
  2. Hühnerbrustfilets abspülen, trocken tupfen und mit der Marinade einpinseln und ca. 1 Stunde marinieren.
  3. Fenchel waschen, putzen, halbieren und Strunk entfernen. Fenchelgrün hacken und Fenchel in Streifen schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Fenchel darin ca. 5-7 Minuten andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Stücke schneiden. Birnen waschen, eine Frucht halbieren, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Fenchel mit der Frühlingszwiebel und den Birnenspalten vermengen.
  5. Zitronensaft, Nussöl vermischen, mit 1 TL Luft-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen und mit den Salatzutaten vermengen und ziehen lassen.
  6. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
  7. Die andere Birne in Scheiben und Ziegenkäse in 6 Stücke schneiden. Birnen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und darauf die Ziegenkäsestücke geben.
  8. Mit Honig beträufeln, mit Salz und Pfeffer und dem restlichen Luft-Gewürz würzen. Im Ofen ca. 10 Minuten backen.
  9. Eine Pfanne erhitzen und die Hühnerbrustfilets darin knusprig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Filets in Tranchen schneiden.
  10. Den Fenchel-Birnen-Salat auf vier Teller geben, dabei zwei Teller mit dem Huhn und zwei mit je drei Käsestücke servieren. Mit den gehackten Walnusskernen bestreuen.

Tipp

Sie können den Fenchel-Birnen-Salat anstatt mit Walnüssen auch mit den gehackten Pistazien servieren.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

21 Kommentare „Fenchel-Birnen-Salat mit Huhn und Ziegenkäse“

  1. lizzy2500
    lizzy2500 — 5.7.2016 um 19:53 Uhr

    Mjammm. Danke. Birne und Frühlingszwiebel sind mit Apfel und Lauch gut zu ersetzen

  2. franziska 1
    franziska 1 — 2.7.2021 um 19:59 Uhr

    schmeckt auch köstlich mit Feta

  3. 7ucy
    7ucy — 23.3.2016 um 14:02 Uhr

    mit feta auch sehr gut

  4. dolphin2002
    dolphin2002 — 24.10.2015 um 21:03 Uhr

    sehr gutes rezept

  5. KarinD
    KarinD — 21.10.2015 um 22:09 Uhr

    sehr gut1

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Fenchel-Birnen-Salat mit Huhn und Ziegenkäse

Austernsauce Salat

(12 Rezepte)

Käse Salat Büromahlzeit

(25 Rezepte)

Fleisch Salat Büromahlzeit

(33 Rezepte)

Büromahlzeit Salat Haus-Geflügel

(33 Rezepte)

Austernsauce Fisch

(50 Rezepte)

Honig Birnen

(61 Rezepte)

Büromahlzeit Salat Gesunde Küche

(102 Rezepte)

Büromahlzeit Haus-Geflügel

(94 Rezepte)

Austernsauce Gemuese

(117 Rezepte)

Fleisch Büromahlzeit

(134 Rezepte)

Chicoree Gemuese

(338 Rezepte)

Käse Büromahlzeit

(186 Rezepte)