Rindssuppentopf mit Fadennudeln aus dem Druckkochtopf
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebackene Gänseleberpastete - bessarabisch
Zubereitung
- Gänseleber blanchieren (überbrühen), Zwiebeln in Gänsefett weichdünsten und beides gemeinsam zermusen. Ei einrühren und gut würzen. Eine Backform mit den Speckscheiben ausbreiten, die Lebermasse hineingeben und im Backrohr bei 200 °C backen, bis eine Kruste entsteht.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
