Rezept
Fleischbällchen mit Tomatensauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Gebackener Feta mit Tomaten und Paprika
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Vikki Moursellas und Helena Moursellas
Dieses Gericht lieben wir aus zweierlei Gründen: Erstens stammt es aus Thessaloniki und zweitens mögen wir sommersüße, reife Tomaten. Nimm unbedingt vollreife Freilandtomaten, auch wenn du ein wenig danach suchen musst. Falls keine Spitzpaprika erhältlich sind, kannst du normale grüne Paprika verwenden. Den Kefalotyri kann man durch Parmesan ersetzen.
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Tomaten in einer großen Aufl auff orm verteilen. Mit Paprikaringen, Feta, Kefalotyri und Oregano bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Fest mit Alufolie abdecken und 30 Minuten im heißen Ofen backen.
- Die Alufolie abnehmen und den Aufl auf weitere 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist. Sofort servieren.
Tipp
Dieses Gericht schmeckt am besten frisch aus dem Backofen. Man kann es am Vortag in der Auflaufform zusammenstellen und dann bis zum Backen am nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahren.
