Rezept
Ofenkartoffel
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebackenes Gemüse mit Wachteleiern
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Gemüse und Erdäpfeln von der Schale befreien, in grobe Würfel schneiden. Fenchel in Stifte.
- Fett auf 170 °C erhitzen, darin das Gemüse in Öl herausbacken, auf Küchenrolle abrinnen und warm stellen.
- Wachteleier in Butter, nicht zu heiß, als Spiegeleier rösten, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen.
- Gemüse leicht mit Salz würzen, mit Vogerlsalat und Eiern anrichten
- Übrigens: Wussten Sie, dass Butterschmalz gewonnen wird, indem man Butter Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzieht?
