Rhabarber-Marmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebratenes Huhn mit Erdnüssen
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Hühnerbrust
- 250 ml Orangensaft
- 250 g Broccoli (in kleine Röschen zerteilt)
- 1 Paprikaschoten (rot)
- 250 g Maiskölbchen
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 EL Sesamkörner (geröstet)
- 60 g Erdnüsse (geröstet, ungesalzen)
- 2 TL Stärkemehl
- Reis oder Nudeln
Zum Anrichten:
Zubereitung
- Für Gebratenes Huhn mit Erdnüssen das Pflanzen- und Sesamöl in einer schweren Pfanne oder einem grossen Wok erhitzen. Die Hähnchenbruststreifen darin ungefähr 4-5 Min. anbratenn, bis sie braun sind.
- Broccoli, rote Paprikaschote und Mais hinzugeben und weitere 1 bis 2 Min. brutzeln.
- Die Sojasauce in der Zwischenzeit mit Stärkemehl und Orangensaft vermischen. Das Hühnerfleisch und Gemüse damit übergießen. Stetig umrühren, bis die Sosse leicht eindickt.
- Erdnüsse und Sesam beifügen und weitere 3- 4 Min. pfannenbraten.
- Das Gebratenes Huhn mit Erdnüssen mit Nudeln oder Reis servieren.
Tipp
Achten Sie darauf, für das Gebratenes Huhn mit Erdnüssen ungesalzene Erdnüsse zu verwenden, damit das Gericht nicht zu salzig wird.
