Die ultimative Geburtstagstorte
>60 MIN
Profi-Koch
Geburtstagstorte Sofa
Zutaten
Portionen: 12
Für den Teig:
- 6 Eier
- 380 g Backzucker
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 200 ml Wasser
- 200 ml Öl
- 250 g Mehl
- 3 EL Kakaopulver
- 3/4 Pkg. Backpulver
Für die Füllung:
- Weichselmarmelade
Zum Einstreichen:
- 250 ml Schlagobers
- 250 g Bitterschokolade
Für die Dekoration:
- 800 g Fondant
- Dekorationsteile (aus Modellierfondant)
Zubereitung
- Für die Geburtstagstorte Sofa Eier, Backzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Anschließend abwechselnd Wasser und Öl unterrühren. Mehl mit Kakao und Backpulver versieben und unterrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier (38 x 25) ausgelegtes Backblech streichen und backen.
- Für die Ganache Schlagobers aufkochen und vom Ofen nehmen, die Bitterschokolade darin schmelzen. Die Ganache einige Stunden kalt stellen. Ausgekühlt 2 Streifen für die Sitzfläche schneiden, 2 x für Sitzlehne schneiden und 1 x die Rückenlehne rund zuschnitzen und mit Weichselmarmelde zusammenstellen.
- In die Rückenlehne 3 Tortenstützen hineinschieben. Die gesamte Torte rundum mit Ganache bestreichen. Fondant weich kneten und die Torte damit überziehen.
- Die Geburtstagstorte Sofa beliebig mit selbst modellierten Figuren etc. dekorieren.
Tipp
Die Dekoteile für die Geburtstagstorte Sofa können auch gekauft werden. Sie können die Farbe des Sofas natürlich frei wählen, sowie alle anderen Dekoteile.
