Rezept
Zwetschken-Marmelade
15–30 MIN
Hobby-Koch
gefüllte Schollen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Schollen abspülen, abtrocknen. Mit einem scharfen Messerauf der weissen Seite eine Tasche in die Fische schneiden, das Fischfleisch dabei von der Gräte lösen. Mit Saft einer Zitrone beträufeln.
- Schwammerln reinigen, Paradeiser häuten und beides würfelig schneiden, mit Semmelbröseln und Ei mischen, den ebenfalls gewürfelten Schinken, Salz und Pfeffer sowie die erwärmte Butter einrühren. Die Schollen damit befüllen.
- Backrohr vorwärmen. Ein Blech mit Aluminiumfolie ausbreiten, die Schollen drauflegen. Bei 200 °C in der Röhre 15 Min. gardünsten. Mit viel Blattsalat zu Tisch bringen.
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
