Rasche Topfentorte
>60 MIN
Eier-Koch
Gefüllter Lebkuchen
Zutaten
Zubereitung
- Für den gefüllten Lebkuchen alle Früchte fein schneiden und mit Rum und Wasser vermischen.
- Mehl und alle übrigen Zutaten zu einem Teig kneten und ca. 1 Stunde zugedeckt rasten lassen.
- Den Teig halbieren und auf einem befetteten Backbelch ausrollen. Die Fülle darauf verteilen, dabei die Teigkarte immer in kaltes Wasser tauchen.
- Die zweite Teighälfte auswalken und die Fülle damit abdecken. Mit einem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- Den gefüllten Lebkuchen bei 190° C ca. 20-25 Minuten backen.
- Den Lebkuchen in kleine Würfel schneiden und gut verschlossen aufbewahren.
Tipp
Der gefüllte Lebkuchen schmeckt erst so richtig gut, wenn er einige Tage gut verschlossen gezogen hat!
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