Marinierte Pute mit Gemüsecurry aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Gekräutertes Filet
Zubereitung
- Für das gekräuterte Filet die Kräuter waschen und hacken. Filet mit Salz und Pfeffer würzen und in den Kräutern wälzen. Die Kräuter gut andrücken.
- Anschließend Filets in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backrohr bei 180° C ca. 30 Minuten garen. Gemüse putzen, waschen und klein schneiden.
- Öl erhitzen und das Gemüse darin zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Milch mit 1/4 l Wasser aufkochen. Püreeflocken einrühren und 1 Minute quellen lassen. Nochmals durchschlagen.
- Mit Muskat und eventuell mit Salz würzen. Das gekräuterte Filet mit dem Gemüse anrichten und Püree eventuell Rosetten spritzen.
Tipp
Getränketip zum gekräutetem Filet: leichter Rotwein.
werde es mit Schweinefilet probieren