Rezept
Lammkeule in Milch geschmort
>60 MIN
Hobby-Koch
Gemüse-Erdäpfel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Gemüse-Erdäpfel die Erdäpfel, den Zeller und die Karotten schälen und in Würfel schneiden. Den Porree putzen, waschen und in Scheibchen schneiden.
- Das Gemüse in einen Topf geben, mit der Rindsuppe aufgießen und mit dem Lorbeerblatt aufkochen. Zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen. Die Erdäpfel sollen die Suppe fast aufgesogen haben.
- Servieren sie Ihre Gemüse-Erdäpfel mit ein wenig Butter und gehackter Petersilie.
Tipp
Die Gemüse-Erdäpfel eignen sich auch hervorragend als Krankenkost, da sie leicht und vitaminreich sind.
