Gebackene Zucchini-Sticks
30–60 MIN
Eier-Koch
Gemüse-Pommes und Tomatendip
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Gemüse-Pommes und Tomatendip den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Gemüse schälen und in pommesgroße Stifte schneiden.
- Stifte in einer Schüssel geben, mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Bengelchengewürz, 1 Prise Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech geben. (Rote Rübe evtl. separat garen, da diese stark färbt).
- Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen und gelegentlich umrühren.
- Nebenher die Zwiebel und den Apfel schälen. Apfel entkernen und beides in Stücke schneiden.
- Restliches Öl in einem kleinen Topf erhitzen und Zwiebel mit dem Apfel andünsten. Tomatenmark und Gemüsesuppe zugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Tomatenmasse mit einem Stabmixer pürieren und mit dem Bengelchen-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen. Gemüse-Pommes mit dem Tomatendip servieren.
Tipp
Servieren Sie die Gemüse-Pommes als Beilage zum Fleisch.
Liebe nirak7, in Österreich sagt man weiträumig einfach Steckrübe, aber in manchen Regionen ist das Gemüse auch als Dutsche bekannt. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Ausprobiert und für gut empfunden.
auch eine gute Variante
Wie werden Steckrüben in Österreich bezeichnet?
Toll