Dinkelbrot nach Omas Rezept
>60 MIN
Hobby-Koch
Gemüsewok mit Kräuterseitlingen
Zutaten
Portionen: 2
- 600 g Gemüse (gemischt, in Streifen oder eine TK Asia Mischung)
- 2-3 Kräutersaitlinge (groß)
- 1 TL chinesiche 5-Gewürzmischung
- 200 ml Kokosmilch (1 Dose)
- Etwas Zitronensaft
- Sonnenblumenöl
- etwas Chilipaste (aus dem Glas)
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Zubereitung
- Für den Gemüsewok mit Kräuterseitlingen das Gemüse in heißem Öl im Wok anbraten und mit etwas Zitronensaft ablöschen. Mit Kokosmilch aufgießen und etwas einkochen. Nach Geschmack würzen.
- Die in 5 mm Scheiben geschnittenen Kräuterseitlinge in einer Pfanne in wenig Öl anbraten.
- Mit gedünstetem Basmatireis auf vorgewärmten Tellern anrichten und den Gemüsewok mit Kräuterseitlingen servieren.
Tipp
Je nach Saison und Sammlerglück passen in den den Gemüsewok auch andere Pilze gut.
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lecker
Unkompliziert, schnell und gut: Und auch noch gesund! :-)