Italienischer Pfirsichsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Gentile-Salat
Zutaten
Portionen: 2
- 1/2 Kopf Gentile-Salat
- Vegeta
- Balsamicoessig (dunkler)
- Kürbiskernöl
- 1 Stk. Karotte (fein geraspelt)
Zubereitung
- Für den Gentile-Salat den Salatkopf teilen, in einzelne Blätter zerpflücken, sauber waschen und abtropfen oder in der Salatschleuder trocknen.
- Für die Marinade den dunklen Balsamico-Essig, die geraffelte Karotte und das Kürbiskern-Öl (Menge jeweils nach Geschmack und Wunsch) über den mit Vegeta bestreuten Salat geben und umrühren.
Tipp
Den Gentile-Salat kann man noch mit beliebigen Gemüsesorten ergänzen.
Kürbiskerne vorweg etwas angeröstet bringen einen guten zusätzlichen Geschmack.
Schmeckt auch mit lauwarmen Kartoffelwürfeln und Knoblauch