Germteig einfach und schnell

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Zutaten

  •   50 dag Mehl (glatt)
  •   1 Würfel Germ
  •   5 dag Zucker
  •   2 Stk. Eier
  •   8 dag Butter (flüssig)
  •   250 ml Milch (warm)
  •   1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Für den Germteig den Germ in der warmen Milch auflösen, restliche Zutaten in eine Germschüssel (Tupper) geben und vermischen. Nun auch die Milch hinzufügen.
  2. Alles mit einen Kochlöffel verrühren. Die Schüssel mit dem Deckel gut verschließen. Nun warten bis der Deckel von alleine aufspringt, wieder umrühren und das Ganze 2-3 Mal wiederholen. Dann wie gewohnt weiter verarbeiten.

Tipp

Der Germteig eignet sich besonders für frisch gemachte Pizzastangerl oder Jour Gebäck.

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4 Kommentare „Germteig einfach und schnell“

  1. lydia3
    lydia3 — 30.5.2016 um 07:40 Uhr

    ich finde geschlagener Germteig wird besser als in der Tupperschüssel

    • zuckersüß
      zuckersüß — 30.5.2016 um 20:41 Uhr

      Ich habe noch keinen Unterschied bemerkt, werder im Geschmack noch bei der Verarbeitung.

  3. chrimarie
    chrimarie — 27.8.2014 um 12:40 Uhr

    sehr gut!!

  4. hsch
    hsch — 27.8.2014 um 11:48 Uhr

    Danke für´s Grundrezept

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