Rezept
Faschierter Braten mit Sauce
<p>Faschierter Braten mit Sauce wie von Oma! Eine beliebte Hauptspeise für besondere Anlässe. Dazu passen z.B. Erdäpfelpüree, Fleckerl, Spätzle oder Knödel.</p>
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gerstenschleimsuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Gerstenschleimsuppe die Rollgerste mit der kalten Suppe oder Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Zugedeckt so lange kochen lassen, bis die Gerste wirklich weich ist. Dabei wiederholt umrühren.
- Hat die Suppe die gewünschte Konsistenz, Butter einrühren und mit Salz und eventuell einer Prise Muskatnuss abschmecken. Eidotter mit Obers oder Crème fraîche verrühren und die nicht mehr stark kochende Suppe damit binden.Die Gerstenschleimsuppe mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Ist die Gerstenschleimsuppe als Krankenkost gedacht, so wird die Suppe ohne Butter und ohne Ei-Obers-Legierung zubereitet.
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schmeckt lecker
lecker
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